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南宋愛國詩人陸游在江西任官時曾詠嘆“名酒來清江，嫩色如新鵝”，其中的清江縣就是如今的江西省樟樹市。江西四大名鎮(zhèn)之一的樟樹，不僅是馳名中外的“中國藥都”，其酒文化史更可上溯到三千年前的殷商時代，孕育了四特酒等眾多名酒品牌。6月9日，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會指導(dǎo)，江西省工業(yè)和信息化廳、宜春市人民政府、中國食品報社主辦，樟樹市人民政府承辦的首屆中國特（兼）香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展峰會在樟樹市舉行，全國眾多專家和行業(yè)精英匯聚一堂，助力江西白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和酒文化傳承發(fā)展。
江西以四特、李渡、蓮塘高粱等為代表的特香型白酒以獨特的香氣、口感和工藝聞名于世，具有悠久的釀酒歷史和深厚的文化底蘊。中國輕工業(yè)聯(lián)合會黨委常委、副會長李玉中表示，高質(zhì)量發(fā)展是中國白酒產(chǎn)業(yè)的主航道，文化價值將成為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的精神內(nèi)核，科創(chuàng)+文創(chuàng)的酒類新品將成為消費市場的新寵。中國酒業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和高質(zhì)量發(fā)展道路上不斷取得進(jìn)步，彰顯著中國酒業(yè)內(nèi)驅(qū)強(qiáng)勁、綿延不絕的頑強(qiáng)生命力與勃勃生機(jī)。
江西省工信廳黨組成員、副廳長謝志鋒表示，近年來，江西持續(xù)加強(qiáng)對消費品工業(yè)的政策扶持，大力推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。下一步，江西將深入貫徹落實國家關(guān)于培育地方特色食品產(chǎn)業(yè)的部署，加大對白酒產(chǎn)業(yè)名企名品和白酒產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)新模式的支持力度，探索以酒莊的養(yǎng)生度假、休閑娛樂、康體健身等內(nèi)容為核心的“白酒旅游文化產(chǎn)業(yè)”這一新業(yè)態(tài)，拓展白酒產(chǎn)業(yè)鏈。并且，加大對傳統(tǒng)技藝和文化傳承的保護(hù)力度。鼓勵企業(yè)保留傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)基地，重視對傳統(tǒng)釀酒技藝文化的整理挖掘，從酒史、酒詩、酒窖、酒具、酒器等多視角講好酒的故事，深入挖掘文化內(nèi)涵，讓豐厚的文化底蘊與白酒產(chǎn)業(yè)交相輝映，凸顯江西白酒的文化張力。
