灰棗吃之前要洗嗎
需要。
灰棗從采摘、運輸以及售賣過程中，會有風沙附著在灰棗表面，同時這個過程經過多人接觸，灰棗表面難免會產生一定的細菌，因此在吃灰棗之前一定要用干凈清水將其表面的塵土以及細菌清洗干凈才可使用。
但注意灰棗表面會有一層白色的霜，這并不是臟東西，而是灰棗風干時內部糖分隨水分析出附著在表面形成的糖霜，該部分是可以食用的。
灰棗與紅棗有什么區別
顏色區別
紅棗的顏色大多都為暗紅色，而灰棗成熟之前顏色呈灰色，成熟后顏色為紅色，且表面好像是掛滿了一層霜，故得名“灰棗”。
外形區別
紅棗個頭往往比較大，形狀呈橢圓形，而灰棗相比之下個頭要小一些，果核也會更小。
口感區別
灰棗生長時經過長時間的光合作用以及風干日曬，更好的去除其中水分，因此口感吃起來更加緊實，更加甜，整體口感要比紅棗更好。
