西瓜的另類吃法有哪些
主料：西瓜肉
制法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切片，撒上鹽腌10分鐘，瀝去水，加蒜蓉、雞精、糖、麻油拌勻。
特點：清爽不膩。
主料：西瓜肉、豆豉、洋蔥。
制法：西瓜挖凈瓤削去硬皮切塊，撒上鹽腌30分鐘，瀝去水，放酸醋白糖腌半天撈出加辣椒大火炒幾下，撒上洋蔥，
調(diào)味，上盤。特點：開胃消滯。
西瓜的幾種常見吃法
1、酸甜西瓜皮
材料：西瓜皮、食鹽、白醋、白糖
做法：把西瓜皮去掉綠色部分，將白色西瓜皮切成小丁狀，然后放入干凈的容器中，加上少量的食鹽拌勻放置5分鐘左右，把其中的水濾掉不要，在西瓜皮里再加入白糖和白醋，拌勻后腌制10分鐘入味即可。
2、冰糖西瓜盅
材料：銀耳、西瓜、冰糖
做法：把銀耳用水浸泡一個小時撕成小塊備用;把西瓜果肉和皮分來，果肉切成小丁狀，放入冰箱冷藏，白色西瓜皮洗凈切成小塊，銀耳和西瓜皮同時放入湯鍋中，加入清水和冰糖，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至銀耳變軟湯汁粘稠，去掉西瓜皮后盛入小盅中，加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
