雞蛋沒壞但有股味是為什么
雞蛋本身是有一股腥味的，如果是水煮蛋也可能是煮之前蛋殼沒清洗干凈，如果味道不是很大，屬于正常現(xiàn)象，可以放心食用。如果是很重的腥臭味，雞蛋可能已經(jīng)變質(zhì)了，只是蛋黃沒有散，肉眼看不出來已經(jīng)變質(zhì)。
變質(zhì)的雞蛋一般都會有一股惡臭味，打開后蛋黃是散的，或者粘蛋殼，這些雞蛋不要再吃，即使通過煎或炸可以減弱臭味也不要吃。
雞蛋是有保質(zhì)期的，不要長時間存放，否則細菌可能會通過蛋殼侵入蛋內(nèi)，導(dǎo)致雞蛋變質(zhì)。
被雨淋過的雞蛋很容易發(fā)生變質(zhì)，應(yīng)該將它們和其他雞蛋分開放，且要盡快食用。
富硒蛋和普通雞蛋有什么區(qū)別
富硒雞蛋的硒元素比普通雞蛋的硒元素含量高，是普通雞蛋的40-60倍。富硒雞蛋是指含硒量為0.2-0.5mg/kg的雞蛋，通過在雞飼料中添加亞硒酸鈉復(fù)合劑、含硒酵母和有機硒產(chǎn)生。配方飼料是利用天然植物有機硒及多種維生素和中草藥制成的高硒日糧。
富硒雞蛋利用健康雞體做轉(zhuǎn)化工廠，使雞在產(chǎn)蛋周期內(nèi)硒在體內(nèi)維持動態(tài)平衡，持續(xù)地生產(chǎn)出含有硒蛋白的高硒蛋。
雞蛋的營養(yǎng)價值
