黨參泡酒用干的還是鮮的
都可以。
干黨參和新鮮黨參最大的差別應(yīng)該就是水分含量的多少，新鮮黨參挖出來沒有經(jīng)過加工，所以相比于干黨參而言，新鮮黨參營養(yǎng)更全，因此用新鮮黨參泡的酒營養(yǎng)價值更高。
不過新鮮黨參雖然營養(yǎng)價值更高，但水分多并不好保存，如果黨參有變質(zhì)腐壞的情況反而會降低酒的質(zhì)量，從這方面來說干黨參泡酒會更利于保存，因此兩者都是可以用來泡酒的。
黨參泡酒用多少度酒好
建議50-60度。
人參泡酒用純糧食酒是比較合適的，純糧食酒含有較多有益的天然物質(zhì)，與人參搭配效果會比較好，另外酒的度數(shù)建議在50-60度之間，高濃度的酒能殺滅部分細(xì)菌，對人參中有效成分的析出也更有幫助，同時要注意浸泡的時候選擇密閉好的容器，以免酒精揮發(fā)導(dǎo)致藥酒藥效降低。
