哪些人不宜喝雞湯
1、胃酸過多者
雞湯中的成分能夠刺激胃酸分泌，如果你是胃潰瘍、胃酸過多、胃出血的患者，就不應該飲用雞湯了。
2、高血壓患者
如果你患高血壓疾病，那就不要飲用雞湯了，因為，過量地飲用雞湯除了會引起動脈硬化以外，還會使血壓不斷升高，很難下降。
3、高血脂患者
雞湯中含有脂肪成分，高血脂患者飲用后，雞湯中的脂肪被吸收后，就會使體內的膽固醇逐漸增高。膽固醇高就會在血管內膜沉積，很容易引起冠狀動脈硬化等病癥。
4、膽道疾病者
如果你是膽囊炎和膽結石患者，就不宜過量飲用雞湯。因為雞湯中含有脂肪，消化時需要膽汁輔助，大量飲用雞湯就會刺激膽囊收縮，這樣非常容易誘發膽囊炎。
5、腎功能不全者
如何你有腎功能不全的癥狀，那也盡量不要喝雞湯。雞湯中雖然蛋白質含量比較少，但急性腎炎、急慢性腎功能不全及尿毒癥的患者也不宜過量飲用。因為肝腎對蛋白質分解出的產物不能及時處理，所以過量飲用雞湯不僅會引起高氮質血癥，還會加重病情。
喝雞湯有哪些好處
1、提高自身免疫能力
在冬季這種比較敏感的時期，多喝些雞湯對健康的人來講有助于提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外，而對于那些已被流感病毒俘虜的患者來講，則有利于其抑制因感冒引起的炎癥和黏液的大量產生，從而減輕感冒帶來的痛苦。
2、緩解感冒
雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機能這是因為雞湯能夠有效地抑制人體內的炎癥以及黏液的過量產生，有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感，咳嗽的次數也會相對減少。所以，在戰勝感冒和流感過程中，雞湯是一種積極的“非正規軍”。
3、營養價值高
雞湯含有豐富的蛋白質、多種維生素和微量元素等物質，食用烏雞湯可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。食補最好是選用老母雞，因為老母雞含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
