2020年1月20日，面對突如其來的新型冠狀病毒，餐飲行業受疫情影響最大，大鴨梨餐飲企業就是其中之一。如今企業已經復工復產，危難之時企業進行積極的生產自救，員工之間的無私奉獻，都彰顯了企業強大的凝聚力。
春節前夕，疫情來臨大鴨梨的年夜飯退訂超過20000桌，堂食下滑超過95%以上，基本只能靠外賣維持運營。大鴨梨70余家分店，4500余名員工，300余名高管，春節前的大量資金備貨，還有高昂的房租需要繳納等等。突然經營現金流斷鏈了，企業面臨著生死存亡的考驗！
曾在2020年1月15日，大鴨梨集團年會上總裁總結報告中提出一種精神：我輩大鴨梨人，直面挑戰，躬身入局。當面真正對困難時，才發現這種精神讓企業變得如此堅毅。
疫情期間，大鴨梨在嚴格做好防護的同時，積極開展生產自救，轉變以經營外賣為主。每名員工都心系企業，一封封申請書，請戰書都遞交到了企業總裁郭琦的手中，他們都自愿申請疫情期間不要工資，無償為企業服務。看到員工對企業如此的熱愛，真正把企業當成了自己的家，這讓郭琦很感動，他提筆寫到：錦上添花尤可貴，雪中送炭情更真！
附件：高管、員工無償奉獻申請書
盡管大鴨梨的高管和員工強烈表達在疫情期間與企業共存亡的決心和勇氣，但是總裁郭琦先生卻另有一番思考：情義他都領了，但是企業不會這么做。每個員工也不易，有的是企業高管，有的是跟隨企業發展20多年的老兵，你們都承擔著生活的壓力，有老人需要贍養，有孩子需要撫育，有房貸，有車貸，企業再難也不能讓員工為企業無償做貢獻，不能把企業的困難推給他們，這是企業的責任。目前，企業1、2月份出現巨額虧損，但他們積極從銀行貸款，多方籌措資金，保證疫情期間在崗人員的工資依據考勤和貢獻價值按時發放，絕不拖欠，企業再難也會保障大家的生活。
大鴨梨是一個有凝聚力的企業，郭琦感謝大家的真情，同時希望大家復工以后落實到行動中去，抓經營抓管理，創造價值。企業對大家的愛就是讓大家有歸宿感，不離不棄，一起攜手并肩走下去，讓企業和高管、員工的這份愛水乳交融，歷久彌堅。
士不可以不弘毅，任重而道遠。有這樣一群人來自五湖四海，堅持奮斗的本色，任何困難也不能讓他們分開，這就是大鴨梨人心中的追求。如今大鴨梨已正式對外營業，嚴密防護、隔桌入座，層層消毒，可以放心安全用餐。疫情即將過去，在春暖花開的路上，讓我們共同見證創造更加輝煌燦爛的大鴨梨！（朱勝蘭 尤澤玉）
